对于东北的印象，除了有让人听到后瑟瑟发抖的你！瞅！啥！还有一句听起来很温情的：来了~老弟~。这两句话一下把东北人直爽大气的性格展现的淋漓尽致，不过东北人可不光性格上如此，做起美食来也一点不含糊哦。

　　这不，初入五月在义马市银杏路一家餐馆里，一位来自哈尔滨的孙佰双已经开始在自家店里忙活了，他的小店主打东北美食，尤其是当下，那些让人垂涎欲滴的东北特色烤串，在这里几乎都能吃到。

　　顾客刚进店里，一句“来了~老弟儿”，顿时就把吃货的心给安抚了下来，炎炎夏日，烧烤绝对是最受欢迎的美食，在孙大哥的店里烤上一把羊肉串，再打开几瓶啤酒，只见那热辣辣的东北羊肉串下了肚，瞬间心和胃都踏实了。

　　孙佰双，今年43岁，一位地地道道的东北小伙子，六年前跟一哥们儿来到义马做餐饮生意，现在在银杏路龙泽苑对面经营一家东北特色风味饭店，取名：那嘎达渔村，相信不少吃货们都光临过他家店。

　　孙佰双冬卖鱼锅，夏卖烧烤，全部都是东北风味，憨厚的孙大哥说：“来义马六年，感觉挺好，义马这个城市给我的印象也很好，呆久了就像半个义马人一样。”

　　在东北人心中，烧烤是绝对的C位，只有你想不到，没有什么不能烤，在孙大哥店里有一种烤串，估计大家也认不出是什么吧，这就是东北特色的烤实蛋了，在别地可吃不到这种烤串哦。

　　其实这烤实蛋就是加工过的鸡蛋，把鸡蛋的蛋黄取出来之后，在蛋清里面加入一些调味料搅拌均匀，凝固之后就会变成像皮蛋一样，蛋白也变成绿色的了。

　　而这实蛋一般的吃法都是用来烧烤，剥开蛋壳，把实蛋切成两半，再在实蛋上切花刀，烤到金黄焦脆之后，撒上辣椒粉、孜然粉等多种香料，吃起来别有一番风味呢。相信这些东北特色的烤串都把咱义马人给看懵了吧，不过吃起来可是又筋又香很美味的哦！

　　除了烤实蛋，烤大蒜、烤小饼都是非常有特色的，蒜在东北简直就是日常必不可少的一种美味，不管是生吃还是吃面的时候来一瓣，都是难以抵挡的美味，大蒜经过碳烤之后也会充分发挥出那种独特的蒜香，不知道您是否能够抵挡。

　　孙大哥说，我店里最具特色的东北烤油边，你不知道的话可以百度，啥是油边？就是猪的心附近的肉，叫做护心肉，因其富含大量油脂且形状细长而得名。尤其以烧烤和油煎能凸显出独特香味。东北各地烧烤摊均有分布，在东北已经与牛肉羊肉并称为吃烧烤三大标配物品，咬上一口外焦里嫩的，绝对好吃！

除了烤串，孙大哥的锡纸系列也做的非常棒，比如：锡纸鸡爪，锡纸鲫鱼等等，浓厚的东北特色会使你久久难忘……

　　孙大哥的店，汇集了东北家乡特色菜，可以亲自体验品尝一下，饭店门口有夜市摊桌，室内也有特色雅间，不少来过的食客都会竖起大拇指。